Suroviny: 600 g uvařené uzené vepřové krkovice, 250 ml vývaru z uzeného, 250 g švestkových povidel, 100 ml červeného vína, 3 polévkové lžíce medu, jíška, skořice, strouhaná citronová kůra, tlučený hřebíček a sůl
Na přípravu omáčky použijeme vývar z uzeného masa. Za stálého míchání do něj přidáváme povidla, med, půl lžičky skořice, strouhanou citronovou kůru a špetku tlučeného hřebíčku. Přilijeme červené víno a dosolíme. Podle potřeby zahustíme jíškou. Necháme krátce povařit a do připravené omáčky přidáme zpět naporcované uvařené maso a necháme společně přejít varem.
.
A o SKOŘICI toho víme hodně, čtěte zde
.
Další krajové recepty najdete pod štítkem