Růžový pepř, který bývá pevnou součástí barevného pepře, není pravým pepřem, jde o plody pepřovce (Schinus molle nebo Schinus terebinthifolia), který pochází z peruánských And. Země původu: Peru
.
Minimální množství je 20 g.
.
Pokud požadujete...
Jsou to sušené plody čínského druhu jasanu (žlutodřev peprný) v podobě otevřené červenohnědé tobolky se semenem.
Má palčivou aromatickou až otupující chuť, proto se ho dávkuje jen malé množství.
Použít se dá jak celý, tak nadrcený, obvykle se ale...
Zelený pepř se získává rychlým usušením nezralých bobulí pepřovníku, není tak ostrý jako černý pepř a má jemnější aroma.
Zelený pepř je vhodný na ochucení masa, ať hovězí, skopové, jehněčí, kuřecí nebo dary moře, do zeleninových a bramborových...
Petržel ve vývarech a v polévkách je snad naprosto nezbytná. Lze jí však také dochucovat saláty a jiné pokrmy, dozdobit chlebíčky a lahůdkové mísy, ale také vařit omáčky.
.
Obsahuje velké množství vitamínu C a silic, je bohatá na železo a hořčík....
etržel ve vývarech a v polévkách je snad naprosto nezbytná. Lze jí však také dochucovat saláty a jiné pokrmy, dozdobit chlebíčky a lahůdkové mísy, ale také vařit omáčky.
.
Obsahuje velké množství vitamínu C a silic, je bohatá na železo a hořčík....
Pískavice je jako stvořená pro novopečené maminky.
Pískavice, které se také říká řecké seno, pochází pravděpodobně z Indie, odkud se velmi rychle rozrostla do oblasti Středního východu, Egypta a na území kolem Středozemního moře. V těchto částech...
Pískavice je jako stvořená pro novopečené maminky.
Pískavice, které se také říká řecké seno, pochází pravděpodobně z Indie, odkud se velmi rychle rozrostla do oblasti Středního východu, Egypta a na území kolem Středozemního moře. V těchto částech...
Pomerančová kůra je obsahuje nejvíc aromatických látek z celého plodu. Je zdrojem aromatických olejů, které dávají ovoci typickou vůni. V kůře není obsažena žádná kyselina, proto v kůře chybí tradiční kyselá chuť všech citrusů.
Pomeranče jsou...
Křupavé Rajčinky běžně nekoupíte. Jsou vyrobené z rajčat vyzrálých na slunci. Mají velmi koncentrovanou chuť. Při jejich výrobě se nepoužívají žádná dochucovadla ani aromata, a přesto chutnají lépe než čerstvá rajčata. 1 kg Rajčinek odpovídá...
Používá se při pečení pečiva, na výrobu salámů a sýrů, jako přísada do kari, do polévek, omáček, salátů nebo pečeného masa. Někdy se míchá se skořicí a koriandrem
.
Minimální množství je 20 g.
.
Pokud požadujete rozdělení do více balíčků, napište...
Používá se při pečení pečiva, na výrobu salámů a sýrů, jako přísada do kari, do polévek, omáček, salátů nebo pečeného masa. Někdy se míchá se skořicí a koriandrem
.
Minimální množství je 20 g.
.
Pokud požadujete rozdělení do více balíčků, napište...
Jeho domovinou je středomoří, odkud pochází i jeho poetický název odvozený z latinských slov ros maris – mořská rosa. Je spojován s energií zimního slunovratu. Má čisticí, léčivé a obnovující účinky.
.
Rozmarýn zvyšuje chuť k jídlu a patří mezi...
Jeho domovinou je středomoří, odkud pochází i jeho poetický název odvozený z latinských slov ros maris – mořská rosa. Je spojován s energií zimního slunovratu. Má čisticí, léčivé a obnovující účinky.
.
Rozmarýn zvyšuje chuť k jídlu a patří mezi...
Šalvěj lékařská pochází ze středomoří a její účinky znali již staří Egypťané a Římané. Bývala pro ně symbolem dlouhověkosti a všelékem.
.
Při užívání šalvěje nepřekračujte doporučené denní dávky – u čaje 3 šálky denně. Nekombinujte šalvěj...
Vaše babičky určitě znají saturejku zahradní pod lidovými názvy satorka, satorie, šubr, čubr či číbr. Jedná se o staré silně aromatické koření, které dnes není příliš používané. Určitě však znáte populární provensálské koření, jehož součástí...
Použití: Do sezamového másla či pasty Tahini, do salátů, salátových zálivek, polévek, jako koření do hrachového pyré, na sezamový olej, k přípravě sladkých pokrmů a pečiva. Černý sezam je aromatičtější.
.
Minimální množství je 20 g.
.
Pokud...
Loupaná bílá sezamová semínka jsou plody jednoleté byliny s pestrobarevnými květy dosahující výšky 2 metrů. Nejsou chuťově velmi výrazná, jsou bohatá na rostlinné tuky, vlákninu i bílkoviny. Vynikají obsahem hořčíku a fosforu. Hořčík přispívá k...
Z drcené skořice připravíte voňavý nálev plný prospěšných látek. Stačí ji zalít horkou vodou nebo převařit v mléce. Lžička medu, a lahoda je na světě. Pravá cejlonská skořice příjemně prohřeje a výborně uvolní. Může se hodit nejen v chladné části...
Pravá skořice nese název Cinammonum Zeylonicum a ne nadarmo je považována za tu nejlepší na světě. Pěstuje se zejména na Srí Lance, Madagaskaru, Brazílii či v Karibiku. Světle hnědá barva a křehká struktura připomínající doutník, to je...