Nesolík je směs do polévky jako od babičky bez soli a glutamátu. Vhodná je i pro ty nejmenší do prvních polévek. Stačí uvařit zeleninku, či nudle a dochutit Nesolíkem. Směs milují hlavně děti. Navíc je obohacena vitamínem B.
Složení: karotka,...
Panch phoron je směs koření pocházející z indického subkontinentu.
Používá se nejvíce v kuchyních Bangladéže, východní Indie a Jižního Nepálu.
Název doslova znamená "pět koření".
Tradičně se Panch phoron používá se zeleninou, kuřecím masem nebo do...
Směs koření na domácí paštiku
Složení: pepř, hřebíček, nové koření, bobkový list, zázvor, jalovec, skořice, tymián a muškátový ořech
.
Tuto směs je možné upravit podle přání zákazníka, tzn. že je možné vynechat jakékoliv koření, které směs...
Perník je směs koření složená pouze z jemně mletého koření bez kypřícího prášku nebo jiných aditiv.
Používá se do litého perníku i vánočních perníčků.
Na 1 kg těsta dáváme přibližně 2 lžíce perníkového koření. Aromatická směs koření je ideální i do...
Směs na pikantní polévku se žampiony.
Je výborná i do guláše a dalších ostrých omáček.
Složení: sušená cibule, zelená paprika, červená paprika, rajčata, lyofilizované žampiony
Pikantní směs Piri piri se používá předvším na sušené maso a omáčky. Nejslavnější je recept na Piri piri kuře z Portugalska.
.
Složení: chilli birds eye, Jalapeňo, cibule, česnek, černý pepř, sůl (20 %), bazalka, oregáno, koriandr, cibule, bobkový...
Bylinková směs na přípravu pizzy, těstovin nebo zeleninových salátů.
Složení: oregano, bazalka, česnek, cibule a paprika.
Recept na použití směsi
Pizzu potřeme omáčkou připravenou z 1 lžíce směsi koření a 100 ml drcených rajčat.
.
Pokud si...
Provensálské bylinky mají svůj domov v Provence na jihu Francie.
Patří k jedné z nejznámějších bylinkových směsí u nás i ve světě.
Hodí se na kuřecí maso, krůtí, jehněčí, skopové i králičí. Ke grilování a dušení masa.
Složení: oregano, rozmarýn,...
Směs koření speciálně připravená pro ochucení sýrových pokrmů jako je Raclette nebo Fondue.
.
Složení: Muškátový ořech, skořice, česnek, hořčice, cayenský a černý pepř
.
Tuto směs je možné upravit podle přání zákazníka, tzn. že je možné...
Křupavé Rajčinky běžně nekoupíte. Jsou vyrobeny z rajčat, vyzrálých na slunci.
Mají velmi koncentrovanou chuť. Při jejich výrobě se nepoužívají žádná dochucovadla ani aroma a přesto chutnají lépe než čerstvá rajčata.
1 kg Rajčinek odpovídá přibližně...
Možná ho znáte z dovolené z Maroka. Ras el Hanout je velice oblíbená orientální marocká směs koření na maso, rýži, kuskus, tajine, luštěniny a vegetariánské pokrmy.
Složení: Skořice, muškátový oříšek, kardamom, nové koření, hřebíček, chilli, černý...
Směs na tradiční zeleninový pokrm
Složení: sušená rajčata, petržel, cibule, česnek, paprika a oregano
.
Tuto směs je možné upravit podle přání zákazníka, tzn. že je možné vynechat jakékoliv koření, které směs obsahuje. Minimální množství je v tomto...
Každé správné řecké jídlo začíná tím, že se na stole objeví velká mísa salátu, řecký chléb a neperlivá voda.
Salát je tedy něco jako předkrm.
Naše směs na řecký salát patří k těm klasickým a určitě by měla patřit do vašeho stálého salátového...
Francouzská směs na mořské i sladkovodní ryby přivezená ze zámku Fontainebleau.
Sumah dává koření mírně nakyslou chuť a vůni, špenát dodá zeleninové aroma i barvu a česnek ostrost a pikantnost
Složení: sumah, česnek a špenát
.
Pouze na...
Směs do zeleninových a těstovinových salátů.
Výborně se hodí do zálivek s octa a oleje, nebo do jogurtových zálivek.
Můžete vyzkoušet i majonézu ochucenou tímto kořením, která se výborně hodí na rajské, nebo jako dresink k masům nebo...
Kořenící směs do svařeného vína
.
Složení: Badyán, hřebíček, skořice, nové koření, kůra z citronu a z pomeranče.
.
Převzato z Kuchařky pro dceru: Cukr v co největším hrnci, který najdete, nechte nasucho a bez míchání rozpustit na středně silném až...