Úvod » KOŘENÍ jednodruhové » Ajwain - Koptský kmín 20 g


        

Ajwain - Koptský kmín 20 g

skladem

 

naše cena:
26,0 Kč

do košíku:
  ks  

Má hořkou, ostrou chuť s chutí připomínající anýz a oregano. Vůní je shodný s tymiánem, protože obě rostliny obsahují thymol, nicméně je aromatičtější a chutí pronikavější. I malé množství plodů může v jídle získat chuťovou převahu.

.

Použití:

  • do sýru, falafel, domácí hummus
  • často se praží či smaží na přepuštěném másle Ghí, což koření umožňuje rozvinout komplexnější aroma
  • v indické kuchyni je častou ingrediencí Baghaaru směsi koření smaženého na oleji či másle, jež se používá k dochucování pokrmů z čočky.
  • v Afghánistánu se plody adžvanu sypají sušenky a chléb

.

Více o Ajwainu: Kmín, po kterém muži poslouchají

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Nebyl zatím přidán žádný názor. Přidejte svůj názor nebo dotaz jako první.

ZDczNzJm