Tonka fazole 10 g

Svým mandlovo - karamelovým aromatem skvěle dochutí pudinky, zmrzlinu, mléčnou rýži, sušenky, bábovky i koláče. V kuchyni nahradí vanilkový lusk. Kvůli intenzivnímu aromatu a také přirozenému obsahu kumarinu je potřeba je dávkovat s rozmyslem. Při vaření si vystačíte s práškem na špičku nože. Tonka fazole se do jídla podobně jako muškátový oříšek strouhají. 

.

Tonkové boby jsou semínka tropického stromu nazývaného také mexickou vanilkou, v češtině ho pak najdeme pod názvem silovoň. V Jižní Americe byly tonka boby původními obyvateli považované za magické fazolky s léčivými účinky. Často byly používány jako ochranné amulety a dokonce do poloviny čtyřicátých let minulého století sloužily ve Venezuele jako oficiální platidlo.

.

Více se dozvíte v článku Tonka voní po vanilce