Úvod » KOŘENÍ jednodruhové » Kardamom zelený
Dokážete si představit indickou kuchyni bez kardamomu neboli elaichi? Indové, Nepálci či Bhútánci, pro které je domácím pokladem, rozhodně ne. A není to jen pro chuť tohoto koření, ale i pro jeho další kvality.
Kardamom, jehož je v současné době největším producentem středoamerická Guatemala, má lehce pikantní citrusovou chuť. Patří mu zároveň hrdé třetí místo v soutěži o nejdražší koření světa - hned po šafránu a vanilce.
Známe dva druhy kardamomu. Zelená varianta je běžnější a má ve svých menších bobulích drobná zrníčka se sladce pikantní dohrou. Jeho černá obdoba je vzácnější, větší a má více intenzivní ostrou chuť.
Je bohatý na železo a mangan a skvěle se hodí nejen pro ochucení jídel, ale i jako součást čajových směsí.
Schválené zdravotní účinky:
.
Minimální množství je 20 g.
.
Pokud požadujete rozdělení do více balíčků, napište to, prosím, do poznámky a připočítejte si balné 5 Kč za kus. Odkaz do balného zde.
Speciálka na koření Kopra
Rooseveltova 790
160 00 Praha 6 Bubeneč
obchod@kopra.cz
+420 607 635 565
Kamenný obchod PO-ČT 12-19
Vytvořeno systémem www.webareal.cz