Bobkový list celý

Bobkový list je aromatický list běžně používaný při vaření. Může být použit celý, buď sušený nebo čerstvý, v takovém případě se před konzumací z pokrmu odstraní, nebo méně běžně používaný v mleté ​​formě. Může pocházet z několika druhů stromů, z nichž nejběžnější jsou vavřín obecný nebo kalifornský bobkový list.

Hojně se používá do smetanových omáček, voňavých polévek, kyselých jídel, při nakládání masa, okurek nebo hub, pečení masa a zvláště zvěřiny. Využívá se také k přípravě marinád a teriny.

Spolu s tymiánem má nezaměnitelné místo v bouquet garni čili kytičce bylinek.

Je znám i recept na ochucení anglického mléčného pudinku, kde se před zapečením naaranžuje čerstvý list.

Minimální množství je 10 g.

.

Pokud požadujete rozdělení do více balíčků, napište to, prosím, do poznámky a připočítejte si balné 5 Kč za kus. Odkaz do balného zde. 

.

Čtěte: Bobkový list na dnu i hubnutí

.