Úvod » KOŘENÍ směsi » VOŇAVÉ DÁRKY » Pepř je král


        

Pepř je král

skladem

 

naše cena:
820,0 Kč

do košíku:
  ks  
  • Bourbonský pepř (50 ml)
    • Je ostře pálivý, má specifickou chuť, která zůstává na jazyku několik hodin a silnou nezaměnitelnou vůni.
    • Tenhle divoký madagaskarský pepře se používá při přípravě červeného masa, drůbeže, zvěřiny, ale též na těstoviny, do sýrových pomazánek nebo paštik. Je také ideálním doplňkem k měkkým, bílým kozím a ovčím sýrům.
    • Země původu: Madagaskar
  • Kubebový pepř (50 ml)
    • Je plodem lián, které rostou na Jávě, Borneu, Sumatře a v některých částech Afriky.
    • Jeho aroma je popisováno jako dřevité, kafrovité a pepřovité.
    • Země původu: Indie
  • Sečuánský pepř (50 ml)
    • Jsou to sušené plody čínského druhu jasanu (žlutodřev peprný) v podobě otevřené červenohnědé tobolky se semenem.
    • Má palčivou aromatickou až otupující chuť, proto se ho dávkuje jen malé množství.
    • Použít se dá jak celý, tak nadrcený, obvykle se ale doporučuje před použitím nejprve opražit a pak teprve nadrtit.
    • Země původu: Čína
  • Dlouhý pepř (50 ml)
    • Často se kombinuje s kardamomem, koriandrem a římským kmínem.
    • Jeho ostrosladká chuť se výborně hodí do vinných nebo sýrových omáček.
    • Země původu: Indie
  • Černý pepř Tellicherry (50 ml)
    • Tato ušlechtilá pepřová rarita pochází z chráněné přírodní oblasti Periyar v indickém státě Kerala na Malabarském pobřeží a jmenuje se podle přístavního města Tellicherry (Thalassery).
    • Chuť pepřových kuliček, které jsou sklízeny v téměř plné zralosti, je zvláště aromatická a poněkud ostřejší než běžné černé pepře. V této kvalitě je ročně produkováno pouze malé množství pepře z těch nejlepších sklizní.
    • Hodí se ke všem druhům mas, může být používán také jako univerzální pepř do všech pokrmům.
    • Země původu: Indie
  • Lampong – černý pepř (50 ml)
    • Pochází z indonéské oblasti Lampung v Jižní Sumatře. Je lehčí a menší, než běžné odrůdy pepře, proto je vhodný pro použití v mlýnku.

    • Zušlechťuje pokrmy příjemnou kořenitostí a dodává pokrmu kulatou a hlubokou chuť. Používá se nejen k dochucení tmavých mas, jako je hovězí a jehněčí, ale také k rybám s výraznější chutí.
    • Země původu: Jižní Sumatra
  • Penja – bílý pepř (50 ml)
    • Pro bílou Penju je charakteristická silná ovocná ostrost s decentní mentolovou notou. Hodí se k rybám, drůbeži, mořským plodům, do světlých omáček a polévek a k zelenině.

    • Země původu: Kamerun
  • Kambodžský pepř (50 ml)
    • Jedná se o ty nejlepší plody pepřovníku černého, jenž vyrostly z půdy bohaté na minerály na plantážích zalitých sluncem v oblasti Mondulkiri v Kambodži.

      Země původu: Kambodža

Doba trvanlivosti: 12/2023

.

Dárkové kazety vám naplníme, kvůli čerstvosti, až na základě objednávky v eshopu, nebo po telefonické domluvě na tel: 607 635 565, či zaslání emailu na adresu obchod@kopra.cz.

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Nebyl zatím přidán žádný názor. Přidejte svůj názor nebo dotaz jako první.

YzY4NGM