Živáňská pečeně 20 g

Směs koření na oblíbenou pečínku, nebo podobné pochoutky.

.

Živáňská pečeně je známá i pod názvem Živáňská jehla. Jedná se vlastně o kompletní pokrm: maso, zeleninu, koření i brambory v jednom.

V tom spočívá krása a genialita této slovenské speciality. Její příprava je tak jednoduchá, že se do ní může pustit i začínající kuchařka. Živáňskou můžete připravit mnoha způsoby, buď na grilu, v alobalu i v troubě v pekáčku. Suroviny můžete napíchat na jehlu nebo ji péct bez ní.

Klasická živáňská obsahuje tři druhy masa – vepřové, hovězí a jehněčí. Někdo přidává i klobásu. Dalšími ingrediencemi jsou papriky, cibule a brambory. Nesmíme zapomenout na speciální koření, bez kterého by Živáňská nebyla luxusní. Nejlepší je vše naložit do oleje s kořením den předem. Živáňskou je potřeba rožnit nebo péct pomalu.

.

Složení: cibule, chilli, koriandr, pepř, celer, paprikové floky, E 621, sůl.