Earl grey

Voňavý Earl Grey je čajová směs s charakteristickou příchutí a aroma, které pocházejí z olejových extraktů z kůry citrusu bergamot.

Pro zmírnění silné chuti jej lze podávat s mlékem. 

Nálev má příjemnou, tmavě měděnou barvu.

V chuti i vůni vyniká bergamot – citrusové ovoce podobné citronu. Svíravost je patrná, ale ne ke škodě. Mile osvěžuje oblý základ silného čaje.

 Vhodný pro děti od 16 let.

Země původu: Cejlon

. 

Návod na přípravu:

Černý čaj zalijte vroucí vodou (100 °C), v poměru 1 čajová lžička na 1,5-2 dl.

Pro přípravu čaje v konvici přidejte 1 lžičku navíc.

Doba vyluhování 3-5 minut (přikrytý šálek), poté přeceďte.

Odposlechnuto: O původu Earl Grey kolují mnohé legendy, ve všech ale figuruje lord Charles Grey, anglický předseda vlády z počátku 30. let minulého století. Historické prameny uvádějí, že čaj vymyslel u společnosti Jacksons of Piccadilly, která patří k předním britským čajovým dovozcům. Lord prý osobně předal originální recept Robertu Jacskonovi. Od té doby jej firma střeží jako oko v hlavě. Podle jejich receptury se Earl Grey vyrábí výhradně z čínského čaje černého listového nebo lámaného (broken). Dnes se ale bez problémů vyrábí z čaje ceylonského, ze zelených čajů, oolongu nebo i z jihoafrického rooibosu. Earl Grey totiž nemá vlastní ochrannou známku, a tak ho různými postupy produkuje mnoho světových výrobců. Vždy z něj ale ucítíme typickou vůni bergamotu.