Dárková sada Vůně dálek

Dárková sada koření z celého světa

.

BBQ Maroko (30 ml). Směs je typickým zástupcem marocké kuchyně, která je proslulá svými bohatými a aromatickými kořeními, které dodávají jídlům jedinečnou chuť a vůni. Grilování v marockém stylu není výjimkou. K přípravě masa a zeleniny se používají směsi koření, které kombinují sladké, slané a pikantní chutě. Kromě koření se do marockého grilování hojně přidávají i květy růží a ibišku, které dodávají jídlům jemnou květinovou vůni a mírnou kyselost.

Harissa (30 ml). Kořenící směs Harissa je určená k přípravě originálních tuniských omáček určených k namáčení kousků grilovaného nebo pečeného masa a dušené zeleniny. Přidává se také do polévek a dušených jídel. Můžeme jí také použít jako dip ke kebabu, do guláše, při grilování ryb nebo na čínu. Vhodná je i na orientální jídla, omáčky, těstoviny, polévky, kuskus, dochucení rýže.

Čubrica (30 ml). Čubrica je kořenící směs původem z balkánské kuchyně, hodně se používá v Bulharsku. Je výborná k dochucení mletého masa, zapékaných zeleninových pokrmů a různých mas, do hustých zeleninových polévek, luštěninových jídel, zvláště fazolových, na rožnění masa, sýr, do slané tvarohové pomazánky nebo na plátky slaniny.

Garam Masala (30 ml). Indická směs koření vonící po hřebíčku a cuminu. Velmi známá směs používaná na při přípravě omáček s kuřecím nebo jehněčím masem. Je výborná i na zeleninová jídla nebo při vaření luštěnin.

Adžika (30 ml). Adžika je vhodná k rýžovým, zeleninovým i masovým pokrmům. Používá se také jako přísada ke grilování masa (kuře, ryby, šašlik), do mletých mas, k dušeným a pečeným masům, ochucovadlo drůbeže, jehněčího masa, gulášů, ale díky své aromatické chuti je vhodná i k vegetariánským pokrmům. Především jídla z patizonu, lilku nebo luštěnin. Receptura se zrodila na Kavkaze, kde se používá dodnes jako pasta či hořčice.

Aglio Olio Peperoncino (30 ml). Výrazná česneková směs koření připravená na špagety aglio olio peperoncino. Směs je namíchaná z česnekových plátků a velkých granulí které jsou velmi silné a zachovávají si nejen silnou vůni ale i ostrou chuť. Dále oregana a bazalky sušené mrazem, čímž si opět zachovají maximum aromatických látek a drcených chilli a sladkých paprik

Chimichuri (30 ml). Jedná se o bylinkovou směs na přípravu omáčky Chimichuri pocházející z Argentiny. Používejte také jako omáčku ke grilovaným pokrmům, steaku a kuřecímu masu. Výborné je i na různé druhy masa.

Zatar (30 ml). Zatarem se koření hummus, tvaroh, chléb a zeleninové saláty, do kuskusu, zeleninových karbanátků a koft, polévek. 

.

BBQ Maroko. Složení: česnek, cumin, cibule, paprika, sůl, muškátový ořech, pepř, skořice, ibišek, koriandr, tymián a růže

Harissa. Složení: koriandr, paprika, římský kmín, chilli, sůl 40%, česnek

Čubrica. Složení: česnek, petrželka, sůl, pískavice, bazalka, saturejka, řepkový olej

Garam masala. Složení: česnek, petrželka, sůl, pískavice, bazalka, saturejka, řepkový olej

Adžika. Složení: sůl (max. 24,9%), směs koření (česnek, sladká paprika, saturejka, chilli, kopr, bobkový list, bazalka, majoránka, petržel, koriandr, máta).

Aglio Olio Peperoncino: Složení: česnek, petržel, paprika, chilli, bazalka a oregano

Chimichuri: Složení: cibule, pepř, česnek, oregano, drcená paprika, petrželka, 35 % soli, hnědý cukr

Zatar: Složení: sezamové semínko, sumah, tymián

.

Množství 30 ml se rovná 15 až 20 gramům koření

Země původu: Asie, Afrika a Evropa