PEPŘ KUBEBOVÝ

Je  plodem lián, které rostou na Jávě, Borneu, Sumatře a v některých částech Afriky. Plod je o něco málo větší než plod pepře. V minulosti byl ceněn a žádán mnohem více než dnes. Staří Indové ho používali v lidovém lékařství již před naším letopočtem, což od nich převzali Arabové, kteří ho nazvali indickým kořením.

.

Plody pepřovníku kubébového se podobají černému pepři, ale jsou na rozdíl od něj dlouze stopkaté. Jeho aroma je popisováno jako dřevité, kafrovité a pepřovité. V gastronomii se s ním setkáváme hlavně ve směsích, může se přidávat místo Nového koření, kterému se vůní (nikoliv však cenou) podobá.

.

Minimální množství je 20 g.

.

Pokud požadujete rozdělení do více balíčků, napište to, prosím, do poznámky a připočítejte si balné 5 Kč za kus. Odkaz do balného zde.