PEPŘ SEČUÁNSKÝ - Mlýnek 20 g

Jsou to sušené plody čínského druhu jasanu (žlutodřev peprný) v podobě otevřené červenohnědé tobolky se semenem. Má palčivou aromatickou až otupující chuť, proto se ho dávkuje jen malé množství. Použít se dá jak celý, tak nadrcený, obvykle se ale doporučuje před použitím nejprve opražit a pak teprve nadrtit.

.

Vzhledem k jeho dostupnosti na českém trhu už dávno není výsadou čínské kuchyně, která ho používá především k dosažení výrazné chutí při pečení kachny a kuřat.

.

Mlýnky lze opakovaně doplňovat nebo měnit náplň

.

Rozměry:

• Obsah: 80 ml
• Maximální obsah: 90 ml
• Průměr: 48 mm
• Výška: 112 mm
• Průměr hrdla: 32 mm

Další informace:

• Kořenka je vyrobena z pevného plastu PET.
• Materiál kořenky obsahuje UV ochranu.
• UV bariéra pohltí 90% záření, které způsobuje blednutí koření.
• Kořenka je určena pro široký sortiment potravin, zvláště pro koření.
• Široké hrdlo je vhodné i pro větší druhy koření (muškátový ořech, bobkový list, celá skořice...).