Kořenící směsi do české kuchyně

Koření jako suvenýr:

Kořenící směsi do české kuchyně

Koření na svíčkovou

Nakrájejte kořenovou zeleninu a hovězí maso na kostky. Smíchejte. Přidejte koření do svíčkové. Nechte odpočívat do druhého dne. Pak vše opečte. Připravte jíšku, na ni vložte opečenou namletou zeleninu, zalijte vývarem, přidejte maso a smetanu. Okyselte. Složení: cibule, mrkev, bobkový list, nové koření, citrónová kůra, pepř, tymián, brusinky a sůl

Koření na guláš

Na oleji orestujte cibuli, přidejte nakrájené maso, posypte kořením na guláš. Zalijte vodou. Nechte vařit. Když je maso měkké, zahustěte. Podávejte s chlebem, knedlíkem nebo těstovinami. Složení: paprika, cibule, česnek, sůl, kmín, majoránka a pepř

Houbová polévka

Na másle osmažte nakrájenou cibuli, přidejte tenké plátky hub, kmín, mouku, houbové koření a sůl. Nalijte vodu a vařte 20 minut. Nakonec zjemněte smetanou, zahustěte moukou a podávejte. Složení: sůl, sušená zelenina, pepř, kmín, koriandr, houbové aroma, E 631, sušené hřiby a žampiony